Du er her: Forside > Køb honning

Lene Stiil

Adresse:
Nyprøvevej 1
4733 Tappernøje

Lene sælger disse slags honning:

  • 6 x forårshonning fra raps, hvidtjørn og slåen DKK 270,00 Læg i kurv

  • 6 x sommerhonning fra frugtbuske og kløver DKK 270,00 Læg i kurv

Jeg har to slags honning. Forårshonningen har jeg hentet hos bierne i juni måned. De har hovedsagligt trukket på raps, hvidtjørn og slåen. Honningen har en katakteristisk dansk honning-smag og en smørbar konsistens. Sommerhonningen er hentet i juli måned. Her har bierne hentet nektar i kløver-blomster og frugtbuske. Da jeg fik de første fem familier i 2001, havde jeg ikke forestillet mig, jeg ville blive så fascineret og optaget af bier, som jeg er i dag. Der er ikke meget, der kan slå en tidlig sommer-morgen, hvor jeg står op kl. 4 og kører ud til staderne. Solen er lige ved at bryde gennem morgen-disen og hvis jeg er rigtig heldig, står der et rå-dyr i skov-kanten og ser misfornøjet på mig, når jeg går ned mod staderne. Så går jeg i gang med at tage honning fra hos bierne. De er mindst aktive og stadig lidt sove-sløve tidligt om morgenen. I løbet af fire til seks timer kan jeg nå gennem en bigård med 10-15 stader. Når jeg kører hjem igen blander tilfredsheden med at have hentet 100 kg. helt frisk honning sig med varmen fra solen og trætheden i kroppen - lige der i bilen er jeg lykkelig. Jeg tror samtlige biavlere føler, at uanset hvor lang tid du bruger på bierne og hvor mange år du har haft bier, er der stadig områder af deres liv og samfundsstruktur, du ikke kan forstå og som du bare bliver nødt til at undres over og føle en vis ydmyghed overfor.

Adopter en af Lenes bifamilier | Bestil en rundvisning hos Lene Stiil